A medida que la obesidad en Estados Unidos continúa aumentando a un ritmo alarmante, los investigadores están descubriendo que la dieta y el ejercicio no son los únicos factores determinantes. Una nueva revisión científica de UCLA Health explica cómo el estrés, las dificultades y otros desafíos sociales pueden alterar la flora intestinal y el rendimiento cerebral de una persona, dificultando así el mantenimiento del peso.

La depresión mayor es uno de los problemas de salud mental más frecuentes en jóvenes, especialmente en quienes cursan estudios universitarios. El estrés académico, la presión social y la transición hacia la vida adulta suelen coincidir con la aparición de síntomas depresivos que, en muchos casos, afectan el rendimiento académico y la calidad de vida. Frente a este panorama, la investigación científica busca alternativas que complementen los tratamientos farmacológicos y psicológicos tradicionales. Y entre esas alternativas, la nutrición comienza a ocupar un lugar cada vez más relevante.

La primera ley en Estados Unidos que busca eliminar gradualmente los alimentos ultraprocesados (UPF) de las escuelas públicas ya llegó al despacho del gobernador Gavin Newsom. El Proyecto de Ley 1264 de la Asamblea, impulsado por el asambleísta Jesse Gabriel, fue aprobado por ambas cámaras legislativas de California con apenas un voto en contra y tras un proceso de conciliación entre las versiones del Senado y la Asamblea.

Durante años, la conversación sobre los tratamientos médicos para la obesidad y la diabetes tipo 2 ha girado en torno a los inyectables como la semaglutida (Ozempic, Wegovy) y la tirzepatida (Mounjaro, Zepbound). Ahora, el futuro podría caber dentro de una pastilla.

La relación entre alimentación y cáncer es uno de los temas más estudiados en nutrición. Entre los alimentos que despiertan mayor interés se encuentran los vegetales crucíferos —como brócoli, coliflor, coles de Bruselas o repollo—, famosos por su riqueza en compuestos bioactivos. Un nuevo estudio publicado en BMC Gastroenterology aporta evidencia sólida de que incluir estas verduras en la dieta puede reducir el riesgo de cáncer de colon, una de las principales causas de muerte por cáncer en el mundo.

La búsqueda de tratamientos más seguros y eficaces para el cáncer de páncreas ha llevado a los investigadores de Hiroshima a explorar un terreno inesperado: un endulzante natural comúnmente utilizado, modificado mediante fermentación, que podría convertirse en un enfoque terapéutico revolucionario. El hallazgo parte de una idea sencilla: transformar mediante bacterias un extracto de stevia para que libere un compuesto con capacidad citotóxica selectiva contra células cancerígenas.